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フレンチ出身のシェフが“美味しいこと”を第一にこだわって考えた、目にもカラダにも嬉しいメニューたち。
お料理は、季節の農園直送野菜をを楽しめるメニューを中心に、ソースが自慢のパスタバリエ、シチューやリゾットなどのお馴染み料理、フランス色の濃いガレットまで。
ドリンクも、サングリアやレモネード・ヴィネガーカクテルなどなど、楽しいメニューを取り揃えてお待ちしております。
◆DINNER
COURSE
・オードテーブルを楽しむコース 2,625円
・オードブルテーブルより3種 + パスタ or ガレット or リゾット
・+ デザート〈下記より1品〉 + 食後のコーヒー or 紅茶
・バーニャカウダ＆フォンデュのコース 2,835円
・オードブルテーブルより2種
・+ 旬の農園野菜をたべるバーニャカウダ or チーズフォンデュ
・+ パスタ or ガレット or リゾット
・+ デザート 〈下記より1品〉+ 食後のコーヒー or 紅茶
・バルバラのおたのしみコース 3,360円
・オードブルテーブルより2種
・+ 旬の農園野菜をたべるバーニャカウダ or チーズフォンデュ
・+ 季節のごちそう野菜のパスタ + メイン料理
・+ デザート〈下記より1品〉 + 食後のコーヒー or 紅茶
＜DESSERT＞
こちらよりお好きなデザートをお選び下さい。
・メープルシロップと塩バターのクレープ
・斑尾高原七穀バターとメープルシロップのクレープ 抹茶アイス添え
・はちみつレモンとバニラアイスのさっぱりクレープ
・クレームブリュレとバニラアイス，季節のフルーツのクレープ
・焼りんごとマスカルポーネのクレープ オーブン焼き ラムレーズン アイス添え
・苺とフレッシュベリーのレアチーズクレープ
・ホワイトチョコのフィアンティーヌと
・ココットアイスパフェ'フレーズ'
・チョコレートのメリメロ 濃厚オレンジソースと
・オレンジ風味のクレームブリュレ
・バルバラスイータブルのショコラシフォン
・Mrs.バルバラのチーズケーキ
◆BARBARA PASTA
〜季節のごちそう野菜を使ったパスタ〜
・"冬かぶ"冬かぶのローストとわたり蟹のトマトソースパスタ
・〜スパゲッティーニで〜 1,365円
・"紅芯大根"牡蠣と紅芯大根,ドライトマトのパスタ
・〜スパゲッティーニで〜 1,365円
・"アスパラ菜"小柱ときのこ,アスパラ菜のトマトソースパスタ
・〜スパゲッティーニで〜 1,260円
・"木の子"ずわい蟹と３種木の子のトマトクリームパスタ
・〜生パスタのタリオリーニで〜 1,365円
・"ブロッコリー"茹で上げブロッコリーと
・サーモンのクリームソースパスタ イクラ添え
・〜生パスタのタリオリーニで〜 1,365円
・"根菜"牛ほほ肉とごぼうの煮込みソースパスタ
・根菜のかりっと揚げ 〜生のタリオリーニで〜 1,365円
〜ワインと食べたいシンプルなパスタ〜
・"トマト"フルーツトマトのトマトパスタ 1,155円
・"にんにく"青森産田子ニンニクと
・有機レモンのペペロンチーノ 1,050円
・"チーズ"モッツアレラとバジルのトマトクリーム
・ニョッキのグラタン仕立て 1,260円
◆メイン料理
・鶏肉と自家製ソーセージのコトコト煮込み
・お豆も野菜もいっしょにコトコト 1,365円
・バベット（牛ハラミ）ステーキ
・フレンチポテトフライと 1,365円
・じっくり時間をかけて煮込んだ牛ほほ肉
・"お口でとる特製ビーフシチュー" 1,365円
◆ガレット＆リゾット
・鴨胸肉の燻製とリンゴ,さつまいも,クルミのガレットサラダ仕立て
・1,260円
・生ハムと彩り野菜のタルタル'ラタトゥイユ'のチーズガレット
・バルサミコ風味 1,260円
・焼きうにととろろ茄子の十六穀米クリームリゾット
・いくら添え 1,365円
・ずわい蟹とブロッコリーの十六穀米トマトリゾット 1,260円
・3種キノコと生ハムのポルチーニ風味の十六穀米
・クリームリゾット フラメンエッグのグラタン仕立て
・1,365円
◆バーニャカウダ＆チーズフォンデュ
・バルバラ特製バーニャカウダ 920円
・チーズフォンデュ 920円
〜今月のお野菜（例）〜
・埼玉産/小蕪,ブロッコリー
・三浦産/ミニトマト,紅芯大根
・群馬産/下仁田葱
・青森産/青りんご
・長野産/赤かぶ ・ビーツ
・京かんざし（ミニ金時人参） ほか
◆バルバラサラダ
・素材のおいしさそのままのニース風サラダ
・〜カジキマグロのコンフィ,トマト,半熟卵〜 980円
・アボカドとロメインレタスのシーザー風サラダ 900円
・下仁田ねぎのキッシュ 〜牡蠣クリームとベーコン〜 680円
・ふんわりオムレツとラタトゥイユ 生ハムサラダ添え 950円
・冬かぶのロースト 〜豚頬肉の燻製炙りとカレーオイル〜 680円
・青リンゴのブルーチーズサラダ
・〜ビーツとクレソンをからめて〜 750円
・しゃきしゃきレタスの塩サラダ
・〜塩こんぶとベビーリーフ〜 580円
◆オードブルテーブル
バルバラのお気に入りココットレシピより
2種：800円 3種：1,100円
◆温かいオードブル
・茄子とモッツアレラチーズのグラタン 580円
・タコのアンチョビオイルフォンデュ 550円
・カマンベールのはちみつオーブン焼き 830円
・パン盛り合わせ 380円
・フレンチポテトフライ（プレーン/ハーブ/サワーチリ） 580円
・チキンバスケット（チキンフリット） 580円
・海老のスパイシーフリット 550円 |
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